千年苑（高齢者介護サービス）
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【デイサービス】柿の渋抜き
2025-12-25
11月上旬に『柿の渋抜き』を行いました！
千年苑の裏には柿の木があり、毎年、収穫後に渋抜きを行って昼食の果物として提供しております
今年はデイサービスの利用者さまに渋抜きを手伝っていただきました✨
流石は熟練の主婦の皆さま…！
２カゴあった柿があっという間に渋抜きが完了。
渋抜きした柿は約２週間ほど冷暗所で保管し、とても甘～い柿に仕上がりました！
また、柿のいくつかは皮を剥いて干し柿も作っておりました。
昨年は干し柿を吊るしていたらタヌキが現れたのだとか。
今年は熊も出ておりますので、玄関の中に吊るしました。
旬の物を食べたり、作ったりと、季節を感じられるひと時となりました