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千年苑(高齢者介護サービス)

新着情報とお知らせ(千年苑)

千年苑(本館)柿の渋抜き
2019-11-29
手分けして渋抜きスタート
一つずつ丁寧に袋に詰めていきます
渋抜き用焼酎を吹きかけ中…
張り紙も利用者様の手書き!
甘みと柔らかさが良い頃合い…
食べやすいように薄くカット
千年苑の裏手には柿の木があります。
収穫をして渋抜きをし、お昼の果物として毎年皆様にご提供させていただいております。
今回は本館の利用者様に渋抜きのお手伝いをお願いしました。柿に渋抜き用のお酒を漬けて、袋の中に入れる作業を皆様一つひとつ、丁寧に行ってくださります。作業中は和気あいあいと楽しそうにお話もされておりました。
約一週間後に袋を開けて味見をしてみると、とても甘い柿に仕上がっていました!
早速、お昼の果物でお出しすると皆様パクパクと美味しそうにお食事をされています。渋抜きを手伝ってくださった方に「一緒に渋抜きされた柿ですよ。お味はいかがですか?」とお聞きしたところ、笑顔で「甘くておいしい!」との感想もいただけました。
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